Se acaba de presentar la Guía Michelín España y Portugal 2010 en el mercado de San Miguel de Madrid.
Obtienen su primera estrella los restaurantes El Etxebarri Axpe (Vizcaya), la Enoteca del Hotel Arts de Barcelona, A Estación de Cambre (A Coruña), M.B. de Guía de Isora (Tenerife),J ulio Fontanar dels Alforíns (Valencia), Cocinandos de León, La Broche, (Madrid), Diverxo (Madrid), Kabuki Wellington (Madrid), Ramón Freixa (Madrid), As Garzas, de Malpica (A Coruña), La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcia), Alejandro de Roquetas del Mar (Almería), Torreó de L'India de Xerta (Tarragona), La Fonda Xesc Gombrèn (Girona ) y Bo,Tic, de Corçà (Girona ).
Suben a dos estrellas los restaurantes Casa Marcial de Arriondas (Asturias), Lasarte de Barcelona, La terraza del Casino (Madrid), y Les Cols (Olot, Girona ).
El Celler de Can Roca (Girona ) ha obtenido la tercera estrella . Como dice la madre de los tres hermanos artífices del restaurante: Ya era hora
Joan Roca fundó en 1986 el restaurante "El Celler de Can Roca" junto con sus hermanos Jordi, repostero, y Josep, sumiller y encargado de sala. Los tres pertenecen a la tercera generación de una familia dedicada a la restauración.
Todavía no he ido a catar sus creaciones, habrá que hacer un pensamiento pronto
¡¡Felicidades a todos los estrellados michelinados!!
¡¡Que bien se come en Girona!!
Cuando quieras te haces una escapada y luego un estupendo reportaje para que los demás disfrutemos aunque no tanto como vosotros
A mí me encantó la cocina del Celler, en Arcs de Monells, pero parece que ya no se hacen cargo del restaurante del hotel por lo menos no viene en su página web y eso sería publicitario total.
PD: Yo tengo también unos cuantos michelines, ¿a quién tengo que entregarselos?
Enhorabuena a todos los nuevos michelines, a los que se estrenan, a los que doblan y a los que llegan al olimpo de las Tres Estrellas, epecialmente a los Roca. Me alegro por el hermano somelier, gran experto en vinos, y que ama su trabajo
Maca, he llamado a Arcs de Monells y los de El Celler ya no se hacen cargo del restaurante, me han dicho que ya hace tiempo que lo dejaron
Por cierto, me he dado un paseo por la web del hotel y es
M-argentina, seguro que te lanzarías a probar todo
Últimos, conoces bien al hermano sumellier. ¿Se puede saber de qué?
Vamos un día allí y así acumulamos más michelines para entregar
Gala, simplemente lo conozco de un programa en TV3, En Clau de Vi, donde, a pesar de la primera apariencia de sabelotodo repelente, después descubres de que es un tipo que ama su trabajo, que sabe de lo que habla y que lo hace con el corazón. Y desde entonces, me hice "fan"
Gracias Gala por tu labor de investigación Tuve suerte cuando estuve y catar su estupenda cocina El hotelito es muy cuco y si no recuerdo mal había una habitación que se llamaba Salvador Dalí, pero esto no te lo puedo asegurar
Acabamos en este hotel porque al principio tiré por tu tierra y no tenían habitaciones libres cuando subimos, la primera opción fue esta:
Y es que cuando estuvimos en Girona me encontré una cantidad inmensa y preciosa de hoteles con encanto y me costó mucho hacer una selección, aunque yo creo que empecé por el norte porque ya sabía yo que allí me esperaba algo bueno
El local del Celler también me gusta Y a Girona voy con Ryanair
Me ha gustado el plato de Jordi y tiene un estilo con la manga pastelera en papel que da gusto
Peter, la sal Maldón no es tan salada como las sales utilizadas en cocina, o por lo menos a mí no me lo ha parecido, pero tiene su gracieta la conjunción de sabores
El Celler de Can Roca se encarga del restaurante y cátering del festival del Castell de Cap Roig, en Calella, y realmente tienen una oferta muy original, que junto al entorno maravilloso ayudan a que la espera para el concierto al que se va sea una velada perfecta. Fuí hace dos años
Peter, la sal en pastelería ayuda a resaltar los sabores dulces
Maca, con tu primera opción ya apuntabas muy cerca Esta belleza de hotel está al lado de Avinyonet de Puigventós que a su vez está casi pegada a Figueres.
En Avinyonet tambien hay un restaurante muy bueno
Gala, Mas Pau lo descarté como hotel porque es muy dado a las celebraciones y era junio, con lo que si buscabamos tranquilidad claramente no la ibamos a tener, pero por supuesto, también estaba en la lista, como hotel y como restaurante
Menos mal que son tres y nos queda uno para compartir entre los demás, porque entre los dos casi os agenciais la plantilla
Espero tu relato y alguna foto pero sobre todo espero. . . . . . que no, que a los hermanos no se les dé por cerrar el restaurant, después de tu visita
Fecha y hora actual: Lunes, 20 Mayo 2013, 18:40 | Todas las horas están en UTC + 2 Horas
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